Hola,

debido al éxito de la quesada que preparé y a que se me pidió que la colgase, aquí va.

Ingredientes

• Una tarrina de queso para untar. Me da buen resultado el light del Mercadona.
• Un vaso de leche. Habitualmente uso Celta desnatada, pero con Pascual Essential ha salido muy bien.
• 4 cucharadas soperas de azúcar.
• 2 sobres de cuajada Mandarín.
• Medio litro de crema de leche para cocinar. Uso la del Mercadona, de 500 ml.

Preparación

Introducir todos los ingredientes en un vaso para batidora y lo batimos bien, sobre todo que quede todo bien mezclado, poniendo especial énfasis en que el azucar y la cuajada queden bien mezclados.

Una hecha la mezcla, echamos el resultado a una olla y, a fuego lento, lo llevamos al punto de ebullición. Luego lo pasamos a un molde y dejamos que se enfríe. Poco a poco irá espesando. Una vez esté frío, lo podemos colocar en la nevera.

A la hora de servir, podemos presentarla sola, con mermelada o algún tipo de sirope. Tambien podemo deshacer un poco de chocolate y echárselo por encima.

Saludos.